El enorme éxito alcanzado por «1080 recetas de cocina» ­recetario ya clásico
adoptado por centenas de miles de hogares españoles­ se ve a la vez
completado y coronado por estas NUEVAS RECETAS DE COCINA que, divididas en
doce apartados y un apéndice, ofrece SIMONE ORTEGA en este volumen. La obra
sigue los mismos criterios de calidad y concisión de la anterior, de forma
tal que las instrucciones pueden ser llevadas a la práctica sin necesidad de
que los lectores posean especial maestría culinaria. Particular atención
reciben las recetas económicas, no por ello menos sabrosas, y la adecuación
de los platos tradicionales para permitir en su preparación el empleo de los
actuales utensilios de cocina que permiten batir, triturar y picar.